Estoy seguro que usted ha pensado o piensa que nosotros los colombianos tomamos mucha cerveza, si lo vemos desde un punto de vista de intensidad de consumo, la repuesta es si, cuanto tenemos el objetivo de tomar cerveza, tomamos muchas cervezas en un corto periodo de tiempo, para ser exactos en cuestión de horas y esto por lo general pasa de viernes a sábado entre la gente responsable, y de jueves a domingo en los no muy responsables. Si lo vemos desde la perspectiva de frecuencia de consumo de cerveza, la verdad es que no tomamos mucha cerveza, y la intensidad de consumo que tenemos, no compensa la baja frecuencia con lo que lo hacemos, un referente puede ser que el consumo anual per cápita en Colombia es de 44,9 Litros, México 73 litros y el país macho alfa lomo plateado de consumo de cerveza en el mundo, es República Checa con 142 litros al año. Afortunadamente en Colombia existe un pueblo llamado Tibasosa, ubicado en uno de los departamento más bonitos del país, Boyacá, en este pueblo se toma al ritmo de los checos, son unos héroes de la patria.

Bueno la razón de nuestro consumo conservador, y no es que no tengamos la capacidad de tomar mucha cerveza en poca horas, no señor eso si lo logramos, el tema realmente es que poca gente tiene cerveza en su nevera, o come con cerveza, o llega a la casa a tomarse una buena cerveza para relajarse, la última es debido a que aún tenemos un estigma de alcohólico al que se toma una cerveza solo en casa, otra razón esta si un poco más hipotética es que durante mucho tiempo solo una empresa, ha sido la mayor oferta de cerveza, todas lager, esta empresa llega a tener el 98% del mercado de cerveza, y su foco siempre ha sido el sector masivo (Póker, Águila, Costeña, Pilsen) sin embargo esta empresa es consciente de la potencial del mercado, si logra que tengamos cerveza en nuestra nevera, por esta razón ahora tiene un foco Premium y artesanal (Stella, Budweiser, Corona, Club Colombia y BBC ) si BBC es de Bavaria, los cracks del mercado de la Cerveza.

Ahora en Julio de 2018 Comienza la guerra de Bavaria vs Central cervecera de Colombia (Heineken Tecate, Sol, Buckler, Coors Light) donde van a luchar a muerte por nuestro consumo, sobre todo en el sector Masivo, y en Julio se prevé que tengan sus Marcas propias nacionales, esto va a estar bueno, dos empresas gigantes y admirables luchando por nuestra intensidad de consumo, pero bueno usted solo tiene que ingresar a www.cultocervecero.com para poder comprarlas. Personalmente prefiero la frecuencia de consumo a la intensidad, así que por esto me tomó una o dos cervezas después del trabajo o con mis comidas, pero el truco es comprar cervezas diferentes, innovadoras de alta calidad, para esto compro cervezas de productores independientes que al tener procesos artesanales dedicados tienen más amor en sus creaciones y eso se siente en su calidad e ingredientes diferentes. este truco funciona mejor si comparto con mis amigos y hablamos de lo buenas y diferentes que son, me costó un poco encontrar estos productos.

Para cerrar, No, no somos grandes consumidores de cerveza, pero podemos llegar a serlo.

Autor: El varón de la Cerveza.