Descubre aquí por qué la calidad del agua es tan importante en la cerveza

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El 90% de la cerveza es agua, lo demás es la mezcla de lúpulos, cebadas y maltas, por esta razón la calidad del agua es determinante en el sabor de la cerveza.
Existen 2 características químicas en el agua que son relevantes para la producción de una cerveza:
1-alcalinidad: su capacidad mara neutralizar ácidos (ph).
2-dureza: niveles de salinidad.
Al lograr un equilibrio de estas dos cualidades se logran extraer los componentes correctos de la malta lo cual da ese sabor que buscas en tu cerveza.
Las cervezas de nuestra tienda logran ese equilibrio perfecto para que cada sorbo de cerveza que tomes sea una experiencia de sabor,

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