Quien diga que no se lo ha preguntado nunca a altas horas de la madrugada acodado en la barra de un bar —cuando uno se plantea las cuestiones de importancia capital­­­—, miente: ¿por qué las botellas de cerveza son de color marrón? La réplica obvia, solo para complicar aún más las cosas, es que no todas las botellas de cerveza son marrones. Las hay verdes, y algunas, como las de ciertas marcas mexicanas, son incoloras. ¿De qué depende? No es un tema banal: incluso ha sido estudiado por la ciencia.

¿Por qué se pone una rodaja de limón en el cuello de las botellas de cerveza de cristal blanco y no en las demás? Es un misterio que nunca ha quedado claro. Que si desinfecta la boquilla, que es para las moscas, que si una moda inventada por un camarero, un truco de marketing.

Muchos son los motivos expuestos y otros tantos son los interrogantes; pero sólo existe una razón científica que de alguna manera apoye este insólito hecho: por el deterioro que la iluminación causa en la cerveza.

Tanto la luz solar como la artificial fluorescente perjudican la calidad de la cerveza en forma irreversible. Los cerveceros han documentado el problema al menos desde 1875. Es por esa razón que las cervezas se envasan en general en botellas de color ámbar o verde, pues estas botellas tienen la capacidad de filtrar hasta un 85 % de los rayos ultravioletas.

Resulta necesario e indispensable tomar esta sencilla medida, ya que de lo contrario, en tiempo muy corto, los rayos ultravioletas dañarán el fino y elegante aroma, proveniente del lúpulo, transformándolo en un aroma desagradable fruto de una reacción fotoquímica que genera componentes sulfurosos.


  1. Es la flor de la planta del lúpulo la que se usa en la elaboración de cerveza y le da su amargor
  2. sólo las plantas femeninas desarrollan la flor, y que en las plantaciones de lúpulo las plantas masculinas y femeninas se sitúan por separado. Ello se debe a que si las plantaciones masculinas polinizaran las flores, éstas producirían semillas y, por lo tanto, ya no serían útiles para la elaboración de cerveza
  3. Los países productores de lúpulo más grandes son Alemania, Estados Unidos, China y la República Checa.

  4. Los lúpulos nobles son más suaves y menos amargos en comparación con otras variedades

  5. El lúpulo pertenece a la misma familia que el cannabis

  6. El lúpulo en pellet logra un 10% más de rendimiento,


 

En Culto Cervecero puedes encontrar cervezas creadas con ingredientes innovadores cómo chocolate de @bruder_cervezala primera cerveza artesanal de chocolate 🍫 en Sudamérica, una auténtica innovación. La tentación del chocolate se combina con el sabor de la cerveza negra, notas a madera, caramelo y chocolate o bocadillo 😋 de @casadelbosquecerveceria una cerveza artesanal tipo kolsh con notas de bocadillo y notas aromáticas. Nuestra misión es que tomes buenas cervezas creadas por expertos cerveceros.


 

 

Día a día los Bogotanos saben mas de diferentes bebidas alcohólicas y la cerveza no es una excepción, esto debido al rápido crecimiento que ha tenido la cerveza artesanal apalancado de los diferentes emprendedores que año a año aumentan la oferta de cerveza.

Este rápido crecimiento y conocimiento de los rolos, ha desarrollado una nueva experiencia en casa y son las catas de cerveza en la comodidad del hogar.  Los beneficios de vivir esta experiencia en casa, es evitar los tumultos, un atención exclusiva, dar una grata sorpresa a invitados y sobre todo divertirse aprendiendo. Culto Cervecero una de las tiendas pioneras en este servicio, ha desarrollado un modelo de Cata a domicilio con opción de maridaje donde garantizamos una experiencia cervecera con risas y aprendizaje.

Comenzamos con una breve historia de la cerveza junto con una breve explicación del proceso de fabricación, hacemos énfasis lo breve porque no queremos aburrirlos. Seguimos con los pasos básicos para catar una cerveza ( ver a la luz, oler y probar) y catamos una cerveza  rubia, una roja y una negra, si se animan también se puede catar una cerveza de sabores y con opción de maridaje. Por último la parte donde la gente más se ríe, la cata a ciegas, llevamos una o dos cervezas industriales y deben adivinar cuales son. Para cerrar llevamos una cerveza a cada asistente.

 

¿Quieres hacer una cata en tu casa?  no dudes en contactarnos.

 

 



Su proceso de elaboración no es en grandes fábricas, es manual y dedicado en pequeños batches.
2-Detrás de su estilo y sabor hay un maestro cervecero quien desarrolla una fórmula única para su cerveza, por eso existes tantos sabores en un solo tipo de cerveza.
3-No tiene aditivos y conservantes a diferencia de las industriales.
4- a diferencia de las industriales no son rendidas con arroz o maíz para reducir costos.
5-No son pasteurizadas.
6- Su único fin no es hacer dinero es llevar cultura cervecera.